祖谷近辺の山菜や川魚、旬の野菜を取り入れたヘルシーで体にやさしいお料理です。
山間の家族で営む小さな宿がご用意できるものは、懐かしさの中に美味しさを感じて頂けるような田舎料理です。
季節により料理内容が多少かわる場合がございますが、ご了承下さい。