梨のデザート

梨のシャーベット

材料
　　　梨　幸水、豊水
　　　
　　　①皮を剥いて、８等分し
　　　　　薄切りにする。
　　　②冷凍庫で凍らせる。　

　＊写真のシャーベットは幸水、豊水が
　　　なかったので新高で作りました。
　　　新高のザラザラ感がなくなり
　　　全く違う感じになりさっぱりして
　　　います。夏にどうぞ。

梨のコンポート

材料
　　　新高　１個半
　　　白ワイン　２００ｃｃ
　　　砂糖　　　　２００ｃｃ

　　①梨の皮を剥いて８等分する。　　
　　②なべにワイン、梨、砂糖をいれ
　　　　初めは強火、沸騰したら中火で
　　　　一時間以上煮る。
　　軟らかくなったら、出来上がり。
　　赤ワイン、水でもできます。

　　そのまま食べても美味しいですが
　　お菓子作りに使ったり、刻んで
　　ヨーグルトと一緒に食べると美味しい
　　ですよ。

梨のジャム

材料　
　　　豊水　１０００ｇ
　　　砂糖　　２００ｇ
　　　水　　　３００ｃｃ
　　　　　　　（もう少し少なくてもいいかも）
　　　レモン汁　１個分

　＊分量は、好みで変えてください。
　＊水が多いと時間がかかるので
　　　少な目がよいようです。

		①梨の皮をむき４つ切り、薄くきる。
		②なべに①の梨と水ををいれ強火で煮る。沸騰したらアクを取り中火にして砂糖を入れる。
		③火加減を調節しながら、水分を飛ばすように煮る。仕上げにレモン汁を入れる。

梨のホット・ジンジャー

材料
　　　新高　　半分ぐらい
　　　しょうが　少し
　　　
作り方
　　　①皮を剥き、梨を摩り下ろす。
　　　②布でこす。
　　　③なべに入れ温める。
　　　④摩り下ろしたしょうがを入れる。

　　　お好みで蜂蜜を入れても
　　　いいですが、梨の甘さで十分でした。

梨のジュース

材料　　
　　豊水　１個分
　　
作り方
　　　①皮を剥き、摩り下ろす。
　　　②布でこす。

　　　好みで蜂蜜を入れてください。