作詞・作曲　浅田康路
編曲・伴奏　服部磨季
歌：浅田康路＆英紗子

◎牛鬼＆じゃこてん共和国
（うわじまユースホステル）
http://www2.odn.ne.jp/~cfm91130/

　jakko-jakko、jakko-jakojako、jakko-jakko、jakoten！
　 宇和の　海から　贈り物　
　 みんな　大好き　宇和島じゃこてん
　 jakko-jakko、jakko-jakojako、jakko-jakko、jakoten！

　僕らは　ぴちぴちおさかなさ（jakko-jakko)
　 変身するんだ　じゃこてんに（jakko-jakko）
　 身てん　皮てん　野菜てん
　 栄養満点　宇和島の味　hoo！
　 jakko-jakko、jakko-jakojako、jakko-jakko、jakoten！

　いろんな　食べ方　楽しもう（jakko-jakko)
　 じゃこてん使ってお料理上手（jakko-jakko）
　 煮物　和え物　炒め物
　 うどんの上にも　トッピンgoo〜!
　 jakko-jakko、jakko-jakojako、jakko-jakko、jakoten！
　 jakko-jakko、jakko-jakojako、jakko-jakko、jakoten！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　牛鬼さんと　城のまち（jakko-jakko）
　 路地から漂う　いいにおい（jakko-jakko）
　 揚げたて　一枚　くださいな　
　 あつあつ　食べて　幸せ気分　hoo！
　 jakko-jakko、jakko-jakojako、jakko-jakko、jakoten！
　 jakko-jakko、jakko-jakojako、jakko-jakko、jakoten！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　宇和の　海から　贈り物　
　 みんな　大好き　宇和島じゃこてん
　 みんな　大好き　宇和島じゃこてん